INTERETS TOURISTIQUE : La ville de Valence, capitale de la communauté Valencienne, possède une richesse patrimoniale et artistique tellement grande et importante, qu’il serait impossible de lui donner une contenance dans ce petit lieu éloigné, c’est pour cela que nous citons quelques-uns des principaux monuments et édifices de la ville, qui permettront de mieux la connaître. Pour compléter cette information, la ville dispose de quatre offices de tourisme(dont les numéros de téléphone et e-mails apparaissent á la fin de cette page.La cathédrale(1262-1426),la ‘Puerta de los Apóstoles’(cathédrale), où tous les jeudi depuis mille ans , se réunit le tribunal de ‘las Aguas’, le ‘Micalet’,(clocher gotique de la cathédrale), ‘Real Basilica de Ntra Señora de los Desamparados’(S.XVII), ‘Convento de Santo Domingo’, églises de ‘Santa Catalina’, ‘Santo Martin’, ‘el Carmen’, ‘la Santa cruz’, église gotique de Saint Juan del Hospital, église de ‘los Santos Juanes’. Halle des Merceries(halle de la Seda) déclarée par la UNESCO Patrimoine de l’humanité(1482-1492) qui fut construit sous la direction du maestro Pere Compte, Tours de Serranos(porte urbaine du gotique européen) qui fut construit á la fin du siècle XIV, Tours de Quart(S.XV), Crypte de la prison de Saint Vicente(avec chapelle funéraire wisigothique avec ‘planta de cruz’),’Palau de la Generalitat’(édifice gotique du siécle XV, actuel siège du gouvernement de la ‘Generalitat Valenciana’), Palais ‘Del Temple’(1760), palais de ‘la Justicia’, palais de la ‘Batlia’ et palais ‘del Marqués de la Scala’ (siège du conseil génèral de Valence), palace ‘Arzobispal’, mairie(S.XVIII), Marché central(1928), gare du Nord(édifice moderne, construit entre 1906 et 1917), ancienne université, ‘Almudín’(S.XIII-XVI), place de la corrida(1850-1860), ville des arts et des sciences(Tel.902100031-Réserves) :crée par l’architecte valentinois Santiago Calatrava,c’est un signe de l’avant-garde artistique et culturelle de Valencia, qui se divise á l’Hemisfèric, Palais des arts, Musée des sciences Principe Felipe et le Parc Océanographique Universel. Le Palais du congrès(œuvre de l’architecte Norman Foster),IVAM(Instituto Valenciano de Arte Moderno),Musée des Beaux Arts S.pío V, Centre Valencia de la culture Méditerranéenne, l’assistance publique (Musée de l’Ethnologie et Musée de préhistoire), MUVIM(Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad, oú se situe aussi la Salle Parpalló), Palais ‘Marqués de Campo-Museo’ de la ville, Musée national de Cerámique et Arts ‘Suntuarias Gonzalez Marti’, Colège ‘del Arte Mayor de la Seda’, Musée de l’artiste Fallero, Musée Taurino, Atarazanas,l’amoina,…De plus, Valence dispose de nombreux jardins qui embellissent le paysage urbain : Parc Gulliver, jardin Botánico, jardins de Monforte, jardins ‘del Río Turia’, jardins ‘del Real Viveros’.
GASTRONOMIE Le riz est le protagoniste des principaux plats de la cuisine locale : paella, riz au four, riz a ‘banda’, riz noir, riz avec ‘bledes’(avec bettes),avec ‘fesols y naps’ (avec haricots et navets).Autres plats comme le ‘all y pebre’(ail et piment) ragoût accompagné d’anguilles, le ‘suc de peix’(ragoût de poisson), et les gourmandises d’origine arabe comme les gâteaux de ‘boniato’, les ‘rosegnons’, ‘arrop y talladetes’, ou les gourmandises de la ‘mocadora de saint Donis’. Á Valence, on peut aussi déguster d’excellents vins avec la D.O.Á Valence, on trouve de plus du sirop d’orgeat avec ‘fartons’ (dans la proche ville d’Alboraya) et l’eau de Valence(jus d’orange de cave).
FETES Les fêtes les plus universelles de la ville de Valence, sont ‘las Fallas’(=fête de la saint Joseph á Valence),en mars,déclarées par l’Interet Touristique International, dont les origines remontent á la fin du siècle XV, quand les menuisiers brûlaient á la veille de la fête de son patron(Saint José), en face de ses ateliers, les affaires inutilisables. Actuellement, se brûlent plus de 350 ‘fallas’ la nuit du 19 mars,étant d’impressionnants monuments de carton-pâte, satirisant les derniers évènements de la vie politique, sociale et culturelle, et célébrant une infinité d’activités ludiques et religieuses comme ‘las mascletas’, offrande de fleurs á la vierge des abandonnés, ‘la planta’, ‘despertaes’, etc.,…depuis le début de mars jusqu’au 19.(Festivité de saint José).
La semaine sainte marinière,le déplacement de la vierge des abandonnés(deuxième dimanche de mai), ‘San Vicente Ferrer’(dimanche et lundi après Pâque), ‘Corpus Christi-procesión de las Rocas’(deuxième ou troisième dimanche de juin), foire de juillet, 9 octobre(fête de la communauté valencienne, avec procession de la ‘Senyera’, complètent l’étendu calendrier de fête de la ville de Valence ;de même que les nombreux concerts á l’air libre, châteaux de feux artificiaux,recitales,…
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